「地元の健康素材を活かした、健康づくりの旅」温泉、食事、運動、環境、地域の健康素材を活かした健康づくり
新潟県糸魚川市
2008年9月24日健康づくり大学 糸魚川キャンパス開校！
初秋を感じさせるこの季節、雄大なアルプスの息吹を満喫できるこの地。
自然と温泉と食事と運動。ゆったりとしながらもイキイキと運動をし、心と体をリフレッシュしてみませんか。
2007年10月18日健康づくり大学 糸魚川キャンパス開校！
日本随一のヒスイ産出地として知られ、縄文時代からのヒスイ文化が息づくまち、糸魚川。
清らかな水と空気、湧き出でる温泉、新鮮な野菜や海産物･･･
自然の恵みに感謝しながら、健康づくりを学びましょう。
糸魚川市の特質
地勢
新潟県の最西端に位置し、富山県、南は長野県と接している。中部山岳国立公園、上信越高原国立公園、親不知・子不知県立自然公園、久比岐・白馬山麓県立自然公園を持ち、海岸、山岳、渓谷など変化に富んだ個性豊かな自然に恵まれている。日本一のヒスイの原産地として全国に知られている。市面積の約93％を山林などが占める。一方で、地すべり、風水害、波浪害などの自然災害が発生しやすく、豪雪地帯である。
交通アクセス
電車では東京から２時間40分。北陸自動車道のICがあるが、東京から遠距離のためマイカーでは運転手の負担が大きい。北陸新幹線実現（平成26年）に向け、市では新幹線推進課を設置している。
温泉資源
- 糸魚川市の中心部にあり、海岸に近いホテル糸魚川の源泉見物と温泉浴。足湯もある。
- 温泉施設は、笹倉温泉、焼山温泉、姫川温泉、柵口温泉、白馬岳蓮華温泉、雨飾温泉、塩の道温泉、長者温泉、湯の脇温泉があり、いずれも山間、山麓に位置している。
- 市内の温泉は、その数だけ源泉が違うので、いろいろな温泉を楽しめる。なお、笹倉温泉には、バリアフリー完備の部屋もある。
食事資源
越の丸なすあんかけ詰め
【材料】
- 越の丸なす…１個
- 旬の魚…１
- 甘酢あん
（材料：砂糖…60g、酢…50g、酒…10g、水…45g、レモン汁…少々、塩…少々、濃口醤油…少々、片栗粉…適量）
【作り方】
- 丸なすのへたを切り、中をくり抜き、油で揚げる。くり抜いた中身もさっと揚げる。
- 魚はから揚げにする。
- 材料を鍋に入れ、火にかけ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 揚げておいた中身のなすと魚に甘酢あんをからめ、丸なすの器に詰め、仕上げあんをかけて出来上がり。
おぼろ汁
【材料】
- 豆腐…100g
- 調味料
だし汁（２カップ、みりん…大さじ２、醤油…大さじ２）
水溶き片栗粉（片栗粉…大さじ１、水…大さじ２）
【作り方】
- 調味料を合わせて煮立てたら、水溶き片栗粉半量を加えてかき混ぜる。
- 穴あきおたまで、おぼろをすくっては汁の中に入れ、沸騰する直前にかき混ぜれば出来上がり。
運動資源
- ホテル糸魚川にあるプールでの水中運動。
- 美山総合運動公園での屋外スポーツ、市民総合体育館での屋内運動、海水浴、スキーなど、施設の条件は整っている。
環境資源
自然や歴史名跡、文化財などに触れながらのウォーキングは、心を癒し、体力づくりを促進する、健康づくりの大きな要素である。人それぞれの体力・体調、スタイルを想定して、ウォーキングコースを選定した。
ゆったりコース
1.美山公園内の散策路。
2.糸魚川駅前のヒスイ王国館から、雁木通り（八福神がある）、相馬御風旧宅、田鹿麩店など商店街めぐり。商店街の雁木で北国の生活を垣間見ることができる。
- 距離：約1.4km
- 所要時間：約30分
- 消費カロリー：約60kcal
（男性60kgで速度54m/分の場合）
3.焼山温泉と笹倉温泉間の早川沿いの道と棚田の間の道の周回コース。焼山などの山並みが迫る情景が素晴らしい。
- 距離：約2.5km
- 所要時間：約60分
- 消費カロリー：約120kcal
（男性60kgで速度54m/分の場合）
散策コース
1.姫川沿いの堤防を姫川橋からホテル糸魚川を経由して、須沢臨海公園までのコースで、終点の須沢海岸ではヒスイ探しを楽しむ。姫川の流れに沿って海が開ける眺めがいい。
- 距離：約4.4km
- 所要時間：約90分
- 消費カロリー：約180kcal
（男性60kgで速度54m/分の場合）
2.フォッサマグナパークから仁王堂橋、根小屋までの周回コース。駒ケ岳の夕日が見られる時間帯がいい。
- 距離：約2.7km
- 所要時間：約60分
- 消費カロリー：約120kcal
（男性60kgで速度54m/分の場合）
Ｃ：健脚コース
1.大野口から仁王堂橋までの塩の道を通り、フォッサマグナパークまでのコース。塩の道の歴史に思いを馳せ、森の木々や、清流の音にふれられ
る、森林浴を満喫できるコース。
- 距離：約8.6km
- 所要時間：約200分
- 消費カロリー：約400kcal
（男性60kgで速度54m/分の場合）
その他
塩の道資料館
1.市には多数のウォーキングコースがある。
笹ずし
2.笹ずしづくり体験と、塩の道資料館の見学。
フォッサマグナ・ミュージアム
3.フォッサマグナ・ミュージアムの見学やマリンドリーム能生の見学・ショッピング。
健康づくり大学とは？
健康づくり大学とは、地域の特徴を活かし、その地域ならではの、「温泉療養」「食事療法」「運動療法」「環境療法」の４療法を、学び、実践する講座です。
