生産者の声

生産者：近藤　勲さん

アスパラへの思い
新発田のアスパラガスは甘みがあって柔らかくて美味しいんです。その理由は、新発田の完熟堆肥をぞんぶんに使った肥えた土で大事に大事に育てたアスパラの株だからこそ、そこから出てくる新発田のアスパラガスは私ら農家の思いがぎっしり詰まってるんです。
　アスパラガスは株が命です。市内には１０年や１５年、中には２８年ものの株もあります。大切に育てれば、アスパラガスはそれに応えてくれます。一株で年間５００本位は採れるんです。

 

栽培風景

Contents

	お家で出来るアスパラを使った料理のレシピです。
	新発田市内で食べられるアスパラ料理のお店一覧です。

 

 

 

※アスパラは季節の食材となりますので、品切れの場合もあります。あらかじめご了承ください。